Cisternino

Cisternino, die Stadt an der apulischen Weinstraße, die für ihren hervorragenden Weißwein bekannt ist, befindet sich in der schönen Landschaft des Itria-Tales. Wie in Locorotondo, in der Umgebung von Ostuni und natürlich in der bekannten Trullistadt Alberobello gibt es auch hier viele Trulli. Mehrere dieser weißen Steinhäuschen mit spitzkegelförmigen Dächern, die Trulli genannt werden, sind durch Gebäudeteile mit runden Dächern verbunden, die Lamie heißen. In diesen Lamie findet man oft die Küche. In der ganzen Gegend werden Wein und Oliven angebaut. Die Obst- und Mandelbäume, Kirschen und Feigen und duftende Kräuter, verwandeln die Landschaft schon früh in einen duftenden, farbenprächtigen Garten. Die schönen Küsten der Adria und des ionischen Meeres liegen etwa 30 km entfernt.

Sehenswerte Städte in der Umgebung:

Ostuni, die weiße Stadt; Locorotondo, das "runde" Dorf; Martina Franca, die Barockstadt; Castellana, die Grotten; Alberobello, die Stadt der "Trulli"; Torre Canne, mit den bekannten Thermalbädern; Savelletri, ein Fischerdorf; Fasano mit den vielen Masserie (Gutshöfen) und dem Zoo; die Ausgrabungen von Egnazia; Selva di Fasano, ein eleganter Urlaubsort uvm.

Kulinarische Genüsse:

Eine beliebte Vorspeise etwa sind "pomodori a peso", kleine Strauchtomaten, die man mit möglichst selbstgepresstem Olivenöl auf "frisedde" isst. "Frisedde" sind kleine Brotkringeln, die den Tomatengeschmack der halbierten kleinen Strauchtomaten und das Olivenöl aufsaugen. Weiters sollten Sie unbedingt auch die unzähligen Focacciavarianten kosten! Für ein Mittagessen zu Hause oder in einer Trattoria gibt es überall von fleißigen Händen frisch zubereitete, ohrenförmige Nudeln, die Orecchiette. Probieren Sie auch die Fischsuppen aus Meeresfrüchten, Zackenbarsch, Drachenkopf, Meerbarbe, Krebsen und kleinen Tintenfischen oder die Spaghetti mit Meeresfrüchten, Meerbarben und anderen herrlich duftenden gebackenen Fischen.

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