Do's and Don'ts ?

Hallo zusammen,

Ich werde mit meinem Freund bald eine Woche nach Sizilien fahren, leider war keiner von uns schon einmal da. Daher eine Bitte:

Wir lieben es die einheimische Küche zu entdecken!

Gibt es da Sachen die besonders gut sind oder auch welche von denen man besser die Finger lassen sollte?

Vielen lieben Dank für Eure Hilfe!